Notre partenaire : GRET
Créé il y a 30 ans, le Gret est une association professionnelle de solidarité et de coopération internationale. Elle travaille, en Afrique, en Asie, en Amérique latine, mais aussi en Europe, pour contribuer à un développement durable et solidaire et lutter contre la pauvreté et les inégalités structurelles.
Ses actions visent à accroître les revenus des populations rurales et urbaines, réduire leur vulnérabilité, améliorer leur accès à des infrastructures et des services de qualité, développer leur capacité à faire entendre leur voix.
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Les projets sur lesquels ce partenaire est intervenu :
La Laiterie du Berger
Déposé le : Dimanche, 7 Décembre, 2008 - 23:34
Valoriser la production de lait frais au Sénégal et améliorer la situation des éleveurs Peuls
La « Laiterie du Berger » est une entreprise familiale, créée par Bagoré Bathily, un jeune vétérinaire sénégalais, dans le but de contribuer à améliorer la situation des Peuls en leur apportant une source de revenus fixe.
« Le lait au Sénégal provient à 90% de l’importation. Il y a une aberration parce que 30% des populations ne vivent que de l’élevage », explique Bagoré Bathily. « La Laiterie du Berger » a ainsi mis en place un réseau de collecte du lait frais, deux fois par jour, dans un périmètre de 50 km autour de l’usine à Richard Toll, au nord du Sénégal, qui permet à 800 familles d’éleveurs de vivre exclusivement de leur production. Depuis son ouverture fin 2006 jusqu’à 2011, l’usine de Richard Toll est passée d’une production de 500 à 4000 kg de produits finis par jour. Jusqu’en 2010, l’usine produisaitt une gamme complexe allant du lait caillé au lait frais en passant par des yaourts, de la crème fraîche et des jus. Depuis 2010, la Laiterie a simplifié son activité en se focalisant sur une gamme de yaourts (Dolima qui signifie « Donne m’en plus ») et sur la crème fraîche. La Laiterie du Berger est présente dans 5300 points de vente à Dakar et dans les régions.
