La Laiterie du Berger (Sénégal)

L'histoire du projet

Valoriser la production de lait frais au Sénégal et améliorer la situation des éleveurs Peuls

La « Laiterie du Berger » est une entreprise familiale, créée par Bagoré Bathily, un jeune vétérinaire sénégalais, dans le but de contribuer à améliorer la situation des Peuls en leur apportant une source de revenus fixe.

« Le lait au Sénégal provient à 50% de l’importation. Il y a une aberration parce que 30% des populations ne vivent que de l’élevage », explique Bagoré Bathily. « La Laiterie du Berger » a ainsi mis en place un réseau de collecte du lait frais, deux fois par jour, dans un périmètre de 50 km autour de l’usine à Richard Toll, au nord du Sénégal, qui permet à 600 éleveurs de vivre exclusivement de leur production. Depuis son ouverture fin 2006, l’usine de Richard Toll est passée d’une production de 500 à 2000 litres de lait par jour, tous produits confondus : l’usine produit du lait caillé, mais aussi du lait frais, des yaourts, de la crème fraîche et des jus. Après seulement un an et demi de fonctionnement, « La Laiterie du Berger » compte déjà près de 400 clients.

Bagoré fournit également aux éleveurs des aliments pour leur bétail, et leur propose des formations pour améliorer leur productivité.

« Un avantage de notre collaboration avec la laiterie c’est que nous n’avons plus besoin de nous séparer de quelques têtes de bétail pour en entretenir d’autres », témoigne Idrissa Sow, Président de la Coopérative laitière de Mbane.

Emmanuel Marchant, Directeur Général de danone.communities explique que Bagoré a su développer « un business qui est viable, et sur lequel Danone peut apporter sa contribution dans les domaines de la distribution et du marketing pour l’améliorer ». A travers ce nouvel investissement, Danone.communities apporte sa participation financière, mais surtout une équipe multi compétences (formulation produit, marketing, production, commercialisation) dirigée par Philippe Joly, Directeur Commercial de la zone Afrique Moyen Orient de Danone.

Revenant sur la mission de danone.communities, Emmanuel Marchant, Directeur Général Délégué du fonds, insiste sur le fait qu’au-delà du financement, « ces deux projets touchent à l'essence même de danone.communities dont la vocation est de mettre des compétences de Danone au service de projets d'entreprise sociétale. Nous avons appris à connaître ces projets et les hommes qui les portent. Et nous avons beaucoup appris ces douze derniers mois sur ce que nous apportons vraiment, mais modestement, à ces entrepreneurs pour les aider à accélérer leur développement et leur impact sociétal. »

Parce que ces projets sont avant tout une histoire d’hommes, lumière sur deux entrepreneurs sociaux de talent au parcours atypique.